Gammalt recept....
ja det har jag på sirapsdrömmar. Min mamma hade ett recept som hon fått från nån gammal moster och spart. Jag skrev ner det för många år sen på ett papper,och texten börjar blekna mer och mer. Dags att skriva om den kanske. Men det är ett väl använt recept och så super enkelt att baka och det passar mig perfekt. Bara rulla små bollar lägga på plåt och trycka pekfingret på,
Dom är vansinnigt goda trots sin enkelhet.
SIRAPSDRÖMMAR: UGN, 175 GRADER,
2 hg smör
2 hg socker (1 1/2 dl )
5 kkp mjöl, (jag brukar ta ca,4 dl mjöl knappt, man får prova sig fram tills det blir lagomt)
1 msk sirap
1 äggula
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1.Rör samman smör och socker, tillsätt äggulan och sist sirapen.
2.Blanda mjölet med bakpulver och vaniljsocker och tillsätt det.Rör om till en jämn deg.
3.Knåda till degen så den känns lagomt fast och fin.Forma till små runda bollar, lägg på plåt och tryck till lite grann.
Grädda mitt i ugnen i ca, 10-12 min, man får kolla lite, dom ska vara svagt gyllenbruna.
Jag har njutit två till kaffet förut,
Dom är vansinnigt goda trots sin enkelhet.
SIRAPSDRÖMMAR: UGN, 175 GRADER,
2 hg smör
2 hg socker (1 1/2 dl )
5 kkp mjöl, (jag brukar ta ca,4 dl mjöl knappt, man får prova sig fram tills det blir lagomt)
1 msk sirap
1 äggula
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1.Rör samman smör och socker, tillsätt äggulan och sist sirapen.
2.Blanda mjölet med bakpulver och vaniljsocker och tillsätt det.Rör om till en jämn deg.
3.Knåda till degen så den känns lagomt fast och fin.Forma till små runda bollar, lägg på plåt och tryck till lite grann.
Grädda mitt i ugnen i ca, 10-12 min, man får kolla lite, dom ska vara svagt gyllenbruna.
Jag har njutit två till kaffet förut,
Doftar gott,
när jag gick Peppes kvällsprommenad förut och kommer hem och kliver in i hallen med rosiga kinder av den bitande kylan,så möts man av den underbara doften av nybakt,härligt.
Ska ta mig en smakbit av den mjuka pepparkakan till teet.
Den mjuka pepparkakan står längst fram, och där ska jag snart ta mig en smakbit....
MJUK PEPPARKAKA,
150 g smör
3 ägg
3 1/2 dl socker
2 1/4 dl gräddfil eller creme fraiche
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 påse Santa Maria pepparkakskryddor
1 dl russin
1 dl flagad mandel
1.Smält smöret och låt det svalna,
2.Vispa ägg och socker pösigt,
3.Blanda mjöl,bakpulver, pepparkakskryddor och russin,
4.Rör ner det i smeten blanda om. Tillsätt smör och gräddfil och flagad mandel och rör till en slät smet.
Grädda i 175 grader ca, 50-60 min.
SAFFRANSKAKA.
200 g smör
1 pkt saffran
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
(florsocker)
1.Smält smöret och låt det svalna.
2.Rör ut saffranet i lite vatten.
3.Vispa ägg och socker pösigt.
4.Tillsätt saffran,smör och mjölk.
5.Blanda mjölet med bakpulvret och rör ned det i smeten.
6.Häll i formen och grädda i 175 grader i ca, 45 min
sikta ev. över florsocker vid servering.
Ska ta mig en smakbit av den mjuka pepparkakan till teet.
Den mjuka pepparkakan står längst fram, och där ska jag snart ta mig en smakbit....
MJUK PEPPARKAKA,
150 g smör
3 ägg
3 1/2 dl socker
2 1/4 dl gräddfil eller creme fraiche
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 påse Santa Maria pepparkakskryddor
1 dl russin
1 dl flagad mandel
1.Smält smöret och låt det svalna,
2.Vispa ägg och socker pösigt,
3.Blanda mjöl,bakpulver, pepparkakskryddor och russin,
4.Rör ner det i smeten blanda om. Tillsätt smör och gräddfil och flagad mandel och rör till en slät smet.
Grädda i 175 grader ca, 50-60 min.
SAFFRANSKAKA.
200 g smör
1 pkt saffran
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
(florsocker)
1.Smält smöret och låt det svalna.
2.Rör ut saffranet i lite vatten.
3.Vispa ägg och socker pösigt.
4.Tillsätt saffran,smör och mjölk.
5.Blanda mjölet med bakpulvret och rör ned det i smeten.
6.Häll i formen och grädda i 175 grader i ca, 45 min
sikta ev. över florsocker vid servering.
